Селекционных австралийских голубых раков и креветок выращивают в Камызякском районе Астраханской области в КФХ инициативного молодого фермера Александра Прелова. На экскурсии, организованной Астраханским региональным отделением в рамках всероссийского проекта Российского союза сельской молодёжи «Выбираем профессию» при поддержке Министерства сельского хозяйства и рыбной промышленности Астраханской области студентам аграрного факультета Астраханского государственного университета направлений подготовки «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» удалось познакомиться с технологией их производства, условиями содержания.

В настоящий момент фермерское хозяйство также занимается выращиванием риса, злаков, овощей и картофеля. Но основной отраслью по-прежнему остаётся здесь прудовое хозяйство. В 2015 году на грант федерального Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере (свыше 6 млн рублей) и средства из внебюджетных источников (свыше 12 млн рублей) в данном КФХ построили современный закрытый цех для товарного выращивания тропических ракообразных. Здесь смонтирована и опробована система отопления и водоочистки, приобретено оборудование для приготовления кормов и установка для брикетирования рисовой шелухи, которую используют для отопления цеха.

Рассказ опытного специалиста-технолога вовлекал ребят то в мир тропиков, то возвращал в реалии астраханского климата. Цех и масштабы производства поражали своими перспективами: на 1000 квадратных метров разместились 40 бассейновых линий-инкубаторов. А окрас и размеры австралийских голубых раков и креветок удивили всех. Товарного размера раки достигают за три месяца, а речные — для сравнения — за пять-восемь лет. И мяса у австралийских раков в три раза больше, чем у обычных. В данный момент ферма имеет большой спрос на рынке ресторанов и получает заказы от заведений столицы и крупных городов страны.

«Хочется выразить огромную благодарность Александру Прелову за интереснейшую экскурсию для студентов. Надеемся на дальнейшее сотрудничество. В свою очередь уверены, посещения перспективных передовых хозяйств Астраханской области студентами и школьниками способствуют популяризации аграрных специальностей, повышению профессиональной заинтересованности у будущих специалистов», - отметил председатель Астраханского регионального отделения РССМ Александр Бочарников.

Ольга Царина,
Пресс-служба Астраханского регионального отделения РССМ